Beseda jídlo budoucnosti
Řasy, umělé maso, cvrčci nebo genově editované potraviny. Jak se do budoucna upraví náš jídelníček? Změna klimatu, růst světové populace, nedostatek vody i zničené životní prostředí nutí lidstvo hledat nové zdroje i způsoby pěstovaní a obživy. Dokáží nové metody uživit celou planetu?
Podívejte se na záznam besedy Jídlo budoucnosti, která byla součástí Týdne Akademie věd. Přednášeli prof. Jaroslav Doležel z Ústavu experimentální botaniky AV ČR a dr. Richard Lhotský z Mikrobiologického ústavu AV ČR, moderovala Martina Spěváčková ze SSČ AV ČR. Záznam besedy
ZDE